酒店廚房排煙換氣通風(fēng)系統是一種用于處理廚房油煙和異味的設施，它主要由排煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機和廚房整體補風(fēng)裝置構成。以下是關(guān)于酒店廚房排煙換氣通風(fēng)系統的詳細介紹：

    排煙罩：排煙罩是廚房排煙系統的核心部分，它負責收集廚房烹飪過(guò)程中產(chǎn)生的油煙。合理的排煙罩設計能夠提高油煙的收集效果，減輕后續設備的處理負荷。

    排煙管道：排煙管道負責將收集到的油煙從排煙罩輸送到油煙凈化器。合理的排煙管道設計能夠確保油煙順暢排放，避免管道堵塞和油煙倒灌。

    油煙凈化器：油煙凈化器是廚房排煙系統中的關(guān)鍵設備，它能夠將油煙中的顆粒物、油脂和異味物質(zhì)去除，達到排放標準。常見(jiàn)的油煙凈化器有機械式、電場(chǎng)式和光催化式等。

    排煙風(fēng)機：排煙風(fēng)機負責將經(jīng)過(guò)油煙凈化器處理的油煙排放到室外。常用的排煙風(fēng)機有軸流風(fēng)機、風(fēng)機箱和離心風(fēng)機等。選擇合適的排煙風(fēng)機可以提高排煙效率，降低噪音。

    廚房整體補風(fēng)裝置：廚房在烹飪過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生大量的熱量和油煙，導致廚房?jì)瓤諝馕蹪?、溫度升高。廚房整體補風(fēng)裝置能夠將室外新鮮空氣引入廚房，形成良好的氣流組織，改善廚房工作環(huán)境。